יום רביעי, 18 במאי 2011

עוגיות קוואקר-טחינה

                                                  אפילו הנבט חיטה מאחור התעלף מהריח...

את המתכון הנהדר לקחתי מהאתר הזה:/www.oatmeal.co.il ועשיתי לו התאמות כמו הוספת טחינה וקמח מלא. נסו ותהנו:
רכיבים:
כוס שיבולת שועל
150 גרם חמאה. (ניסיתי פעם עם 100 גרם חמאה ועוד קצת שמן, יצא פירורי ואדיר, פחות קל לעבוד עם הבצק)
1 כוס סוכר חום (השתמשתי סוכר קנים אורגני)
1 ביצה
חצי כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח (אני השתמשתי במלא)
חצי כפית מלח
כפית אבקת אפייה
תוספות שלי: כף קוקוס טחון, רבע כוס אגוזי מלך קצוצים, שתי כפיות גדושות טחינה גולמית.

מקציפים חמאה וסוכר לקבלת קרם אחיד. מוסיפים ביצה ותמצית וניל. בקערה אחרת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. לקערת הקמח מוסיפים בהדרגה את תערובת החמאה והסוכר, מוסיפים שיבולת שועל ומערבבים (בשלב זה אני הוספתי קוקוס וטחינה). אפשר להוסיף  את האגוזים,צימוקים,או שוקולד צ'יפס.
יוצרים עוגיות ואופים בתבנית מרופדת בנייר אפייה בחום בינוני כ-15-20 דקות. העוגיות לא מתפשטות באפייה.
                                                             הנה הן לפני האפייה...
יוצא דחוס ומופלא,בתיאבון!.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה